คลอโรฟิลล์ทุกตัวจะจับอยู่กับโปรตีนเกิดเป็นสารสีโมเลกุลใหญ่เก็บเกี่ยวแสง (light harvesting complex) โมเลกุลใหญ่นี้ทำหน้าที่เป็นตัวรวบรวมแสงส่งและผ่านเป็นทอด ๆ ไปยังศูนย์เกิดปฏิกิริยา กล่าวคือทำหน้าที่คล้าย ๆ กับกรวยรับแสง เพื่อรวบรวมพลังงานของแสงไปยังศูนย์เกิดปฏิกิริยา ( หรืออาจเปรียบได้เหมือนจานรับสัญญานโทรทัศน์ ) ซึ่งโมเลกุลของคลอโรฟิลล์ที่ทำหน้าที่เก็บเกี่ยวแสง (สีเขียวอ่อนในรูปที่ 1) ดังกล่าวนี้จะทำหน้าที่ส่งผ่านพลังงานของโฟตอน ( หน่วยของแสง ) จากโมเลกุลหนึ่งไปยังอีกโมเลกุลหนึ่งอย่างไม่เป็นระเบียบ (random) จนกระทั่งไปถึงคลอโรฟิลล์กับโปรตีนที่เป็นศูนย์เกิดปฏิกิริยา (สีเขียวเข้มในรูปที่ 1) บางส่วนของพลังงานนี้ ( ส่วนน้อย ) จะสูญเสียไปในรูปของแสงฟลูออเรสเซนต์
รูปที่ 1 การส่งต่อของพลังงานของแสง (โฟตอน) ผ่านสารสี (คลอโรฟิลล์) เก็บเกี่ยวแสง
โครงสร้างจากการศึกษาทาง X - ray ของสารสีเก็บเกี่ยวแสง (light harvesting complex) ได้แสดงไว้ในรูปที่ 2 จะเห็นโมเลกุลของคลอโรฟฟิลล์ (สีเขียว) แทรกอยู่ระหว่างสายโปลีเป็ปไทด์ (สีฟ้าและม่วง) ในสารสีเก็บเกี่ยวแสงของพืชสีเขียวส่วนใหญ่มักจะมีสารสีชนิดอื่นอยู่ด้วยกัน เช่น แคโรทีนอยด์ที่เห็นเป็นสีเหลืองในรูปที่ 2
รูปที่ 2 โครงสร้างจากการศึกษาทาง X - ray ของสารสีเก็บเกี่ยวแสง
|