เอนโทรปี (entropy) คือ ปริมาณที่บอกถึงความไม่เป็นระเบียบของระบบ ยิ่งระบบมีความไม่เป็นระเบียบสูง เอนโทรปีก็จะยิ่งมีค่าสูง แต่ถ้าระบบมีความไม่เป็นระเบียบน้อย เอนโทรปีก็จะยิ่งมีค่าต่ำ ซึ่งเราไม่มีวิธีที่จะหาเอนโทรปีสัมบูรณ์ (absolute entropy, S^o) ของสารใดๆ ได้ แต่เราจะใช้เอนโทรปีมาตรฐาน (standard entropy) เข้ามาช่วย โดยค่าของเอนโทรปีจะมีค่าขึ้นอยู่กับทั้ง
เอนทัลปี (H) และอุณหภูมิ ดังความสัมพันธ์ในสมการ

S^o  หมายถึง เอนโทรปีที่ 1 atm และ 25 ^oC ซึ่งเอนโทรปีของทั้งธาตุและสารประกอบล้วนมีค่าเป็นบวก (S^o > 0)