โกรทฮอร์โมนเป็นเปปไทด์ฮอร์โมนที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 191 หน่วย   ยีนที่รับผิดชอบการสร้าง ฮอร์โมนตัวนี้อยู่ที่แขนข้างยาวของโครโมโซมคู่ที่ 17 เซลล์ร่างกายทุกเซลล์เป็นอวัยวะเป้าหมายของฮอร์โมนนี้ ยกเว้นเซลล์ประสาท

 สูตรโครงสร้างของโกรทฮอร์โมนซึ่งเป็นเปปไทด์ฮอร์โมนที่มีกรดอะมิโน 191 หน่วย

         โกรทฮอร์โมนเป็นฮอร์โมนที่สำคัญเกี่ยวกับการเจริญเติบโตตั้งแต่อยู่ในครรภ์มารดา จะเพิ่มมากขึ้นตามการ เจริญเติบโตของร่างกายและสูงสุดเมื่อเข้าสู่วัยรุ่น โกรทฮอร์โมนจะลดลงภายหลังอายุ 20 ปี แล้วผลิตด้วยอัตราคงที่ เมื่อเข้าสู่วัยทองการสร้างฮอร์โมนนี้จะลดลงอย่างมาก(ประมาณ 60 เปอร์เซ็นต)์ อัตราการหลั่งโกรทฮอร์โมนเปลี่ยนแปลง ได้ในประมาณ 24 ชั่วโมง(circadian rhythm) จะหลั่งสูงสุดหลังหลับสนิทประมาน 1 – 1.30 ชั่วโมง

การควบคุมการหลั่งโกรท ฮอร์โมนในรอบ 24 ชั่วโมง ฮอร์โมนจะหลั่งมากในขณะหลับ