ซิเตรตเปลี่ยนไปเป็น
isomer ของมันคือไอโซซิเตรต (isocitrate) โดยใช้เอนไซม์
อะโคนิเตส (aconitase) เป็นตัวเร่ง
ปฏิกิริยานี้เกิดเป็น 2 ขั้นตอนย่อย คือ ขั้นแรก
เป็นปฏิกิริยาเอาน้ำออกไป 1 โมเลกุล
กลายเป็น ซิสอะโคนิเตต (cis-aconitate)
ก่อน (ปฏิกิริยานี้เกิดขึ้นในเวลาสั้นมาก)
จากนั้น ซิสอะโคนิเตตจึงรวมตัวกับน้ำ
1 โมเลกุล เกิดเป็นไอโซซิเตรต (isocitrate)
|
