index

พืชสีเขียวจะทำหน้าที่เป็นโรงงานผลิตอาหาร ซึ่งสามารถเปลี่ยนสารวัตถุดิบไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ โดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์ เรียกว่า "การสังเคราะห์ด้วยแสง"

ในเซลล์พืชที่มีรงควัตถุ ที่เรียกว่า คลอโรฟิลล์ ซึ่งเป็นรงควัตถุสีเขียว ทำหน้าที่ดูดกลืนพลังงานแสงอาทิตย์ มาใช้ในกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง

การที่พืชสามารถใช้พลังงานแสงอาทิตย์เพื่อเปลี่ยนวัตถุดิบให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ อาจเปรียบเสมือนกับโรงงานที่ผลิตสิ่งของต่างๆนั่นเอง

     วัตถุดิบสองชนิดที่พืชใช้ในการสังเคราะห์ด้วยแสง มีดังนี้
          1. แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ จากอากาศผ่านเข้าในเซลล์พืชทางปากใบ
          2. น้ำ จากดินผ่านเข้ามาทางราก

การสังเคราะห์ด้วยแสง มีคลอโรฟิลล์ เป็นตัวรับพลังงานแสง ทำให้น้ำแตกตัวให้แก๊สออกซิเจน และได้สารที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ เป็นน้ำตาลชนิดหนึ่ง ที่เรียกว่ากลูโคสและแก๊สออกซิเจน สำหรับกลูโคสจะถูกเปลี่ยนเป็นแป้ง หรือคาร์โบไฮเดรตรูปอื่นๆ เก็บสะสมไว้ตามส่วนต่างๆ ของพืช

     ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการสังเคราะห์ด้วยแสงของพืชมีดังนี้
          1. กลูโคส เป็นแหล่งอาหารของพืชเพื่อใช้ในการเจริญเติบโต รักษา ซ่อมแซมเซลล์ของพืช
          2. แก๊สออกซิเจน คายออกทางใบของพืช คืนสู่อากาศ หรือถูกนำไปใช้ในกระบวนการหายใจของเซลล์

เขียนสรุปได้ดังนี้

สรุปได้ว่า

"การสังเคราะห์ด้วยแสงเป็นกระบวนการที่พืชสร้างอาหาร (น้ำตาลและแป้ง) ซึ่งในกระบวนการนี้จะได้แก๊สออกซิเจนออกมาด้วย และ สัตว์ก็จะนำออกซิเจนไปใช้ใน การหายใจ นอกจากนี้สัตว์ยังกินพืชเป็นอาหารด้วย (พืชสร้างอาหารให้เราได้กินนั่นเอง)"