การคำนวณผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการเกิดปฏิกิริยาเคมีนั้นมักจะนิยมคำนวณออกมาในรูปผลผลิตร้อยละ (percent yield) โดยคำนวณจาก สมการ

ผลผลิตจริง	คือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการทดลองหรือจากการเกิดปฏิกิริยา
ผลผลิตตามทฤษฎี	คือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการคำนวณตามสมการเคมี เกิดจากปฏิกิริยาที่สมบูรณ์ ผลผลิตร้อยละ จะได้ไม่ถึงร้อยเปอร์เซนต์เนื่องจากการทำการทดลอง จะเกิดปฏิกิริยาข้างเคียง อาจจะทำให้เกิดสารชนิดอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ สารตั้งต้นอาจจะมีสารชนิดอื่นปนอยู่ด้วย

ตัวอย่างที่ 1  เอทิลอะซีเตตเป็นตัวทำละลายที่ใช้ในการล้างเล็บ ต้องใช้กรดอะซีติกจำนวนเท่าไรในการเตรียมเอทิลอะซีเตต 252 กรัม จะได้ผลผลิตร้อยละที่ต้องการคือ 85% และสารตั้งต้นตัวอื่น ได้แก่ เอทานอล และ กรดซัลฟูริก ไม่ได้เป็นสารกำหนดปริมาณ สมการที่เกิดขึ้น คือ

แนวคิด จากโจทย์ เรารู้ผลผลิตจริงกับผลผลิตร้อยละของเอทิลอะซีเตด จากสมการ

        เราสามารถคำนวณกรดอะซีติกที่ใช้ในปฏิกิริยาเพื่อที่จะได้เอทิลอะซีเตด 296 กรัม

ตัวอย่างที่ 2  ในการผลิตสบู่ของกลุ่มแม่บ้านในโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ได้ทดลองผลิตโดยใช้ส่วนผสมดังนี้ น้ำมันพืช
(C₁₇H₃₃COOH) 200 g ,potassium hydroxide(KOH) 91.7 g เติมกลิ่นสังเคราะห์ และได้สบู่จำนวน 210 g ในการผลิตจะได้
ผลผลิตร้อยละเท่าไร

แนวคิด ในการผลิตสบู่จะเกิดปฏิกิริยาดังนี้

                                            C₁₇H₃₃COOH + KOH C₁₇H₃₃COOK + H₂O

                                                 1 mol            1mol                         1 mol            1 mol

              หาสารกำหนดปริมาณ

            ดังนั้น C₁₇H₃₃COOH เป็นสารกำหนดปริมาณ เราสามารถคำนวณหาน้ำหนักของสบู่ซึ่งเป็นผลผลิตตามทฤษฎีได้ดังนี้

             ในการทดลองผลิตสบู่ครั้งนี้จะได้ผลผลิตร้อยละ ดังนี้