|
|||||||||||||||||||||||
น้องๆ ทราบหรือไม่เอนไซม์เร่งปฏิกิริยาได้กี่แบบ |
|||||||||||||||||||||||
|
เอ แล้วพี่เอนไซม์จะใช้เกณฑ์อะไร เป็นตัวจำแนกค่ะ |
||||||||||||||||||||||
เอาเป็นว่าเรามาพูดถึงเอนไซม์ ทั่วๆ ไปก่อนดีกว่า |
|||||||||||||||||||||||
โดยทั่วไปมักนิยมเรียกชื่อของเอนไซม์โดยใช้ชื่อของซับสเตรต ตามด้วย -ase เช่น ยูรีเอส (urease) (ย่อยสลายยูเรียให้กลายเป็น คาร์บอนไดออกไซด์และแอมโมเนีย) |
|||||||||||||||||||||||
หรือไม่ก็ใช้ ชื่อสามัญ เช่น ทริปซิน เรนนิน ใช่หรือเปล่าค่ะ |
|||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||
ดังนั้น สหพันธ์ชีวเคมีนานาชาติ หรือ The International Union of Biochemistry (IUB) จึงได้กำหนดให้มีการจัดระบบการเรียกชื่อเอนไซม์ใหม่ เพื่อความสะดวกในการนำไปใช้งาน และความเป็นระเบียบ โดยใช้เป็นรหัสเอนไซม์ หรือ Enzyme Commission number (EC) ในการนี้ได้แยกเอนไซม์ ออกเป็น 6 กลุ่ม และแบ่งย่อยเป็นคลาสย่อยตามปฏิกิริยาที่เกิดขึ้น EC number นี้จะเป็นตัวเลข 4 ตัวของระบบเลขรหัส โดยเลขตัวที่ 1 แสดง คลาส (class) ที่เอนไซม์นั้นๆ ได้ถูกจัดไว้ ตัวเลขที่ 2 และ3 แสดงคลาสย่อย (sub class และ sub-sub class) ซึ่งจะบอกถึงชนิดของปฏิกิริยาที่ถูกเร่ง และ ตัวเลขที่ 4 แสดง serial number (หมายเลขที่กำหนดให้) จะช่วยแยกเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยา คล้ายกันออกจากกัน
|
|||||||||||||||||||||||
ตัวอย่าง เอนไซม์มีที่ชื่อสามัญว่า เฮกโซไคเนส (Hexokinase) | |||||||||||||||||||||||
มีรหัสเอนไซม์ คือ EC 2.7.1.1 2 หมายถึง สามารถย้ายหมู่ต่างๆ เรียกว่า ประเภททรานสเฟอเรส 7 หมายถึง หมู่ที่ถูกย้าย ในที่นี้คือ ย้ายหมู่ฟอสเฟต 1 หมายถึง ซับสเตรตอีกตัวหนึ่งที่มีหมู่แอลกอฮอล์เป็นตัวรับหมู่ฟอสเฟต 1 หมายถึง หมายเลขที่กำหนดให้คือ 1 , เฮกโซไคเนส (Hexokinase) |
|||||||||||||||||||||||
บางครั้งอาจเรียกเอนไซม์ตาม
เช่น เบตา-ดี-กลูโคส : ออกซิเจน ออกซิโดรีดักเทส (beta-D-glucose:oxygen oxidoreductase) มีชื่อสามัญ คือ กลูโคสออกซิเดส (glucose oxidase)
|
|||||||||||||||||||||||
|
หนูดีคิดว่า EC จึงเป็นระบบที่ใช้ในการเรียกชื่อเอนไซม์ให้ถูกต้องตามหลัก ใช้ในการตีพิมพ์หรืองานวิจัย เพื่อให้เกิดความชัดเจนเท่านั้น |
||||||||||||||||||||||
แต่หนูดีก็จำเป็นจะต้องรู้การเรียกชื่อตามหลัก EC number ด้วยนะ ในบทเรียนนี้จึงแยกเอนไซม์ออกเป็น 6 ประเภท ซึ่งก็คือตัวเลขตัวแรกในระบบ EC number ดังนี้
|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||